Piano didattico:

• Roulade al cocco con crema alle fragole
• Crostata moderna con frangipane al pistacchio, ganache al cioccolato salato e ristretto di arancia
• Nuvola d’amore: pandispagna leggero, mousse allo yogurt e meringa fiammata
• Tortino morbido al cioccolato con namelaka e glassa all’ananas