Corso pasticceria base

Corso pasticceria base

1^ LEZIONE – Sabato 23 novembre dalle ore 14.00 alle ore 17.00

  • Pan di spagna classico e al cacao, massa montata al burro
  • Crema pasticcera e crema chantilly
  • Bagne e struttura delle torte all’italiana
  • Torta Paradiso, torta Grand Bois e torta Mimosa alla frutta

2^ LEZIONE – Sabato 30 novembre dalle ore 14.00 alle ore 17.00

  • Pasta frolla x biscotteria classica, x diamanti, x crostate e x fondi torta
  • Meringa italiana e decori bruciati
  • Crema pasticcera da cottura e aromatizzazioni
  • Sablè alle albicocche, Diamanti al kamut, tartelletta Bistro Parisien, Crostatine al the

3^ LEZIONE – Sabato 7 dicembre dalle ore 14.00 alle ore 17.00

  • Pasta choux
  • Pasta strudel classica
  • Crema inglese e glassa al cioccolato
  • Strudel di mele, Cupola di profiteroles, bignè farciti
DATA:

Sabato 23,30 novembre e sabato 7 dicembre 2024

Ora:

Dalle ore 14.00 alle ore 17.00

Prezzo:

€ 175